BydŁo rasy simentalskiej

• Opis rasy
• Simental w Polsce
• Simental mięsny
• Simentale
  w Europie
• Austria
• Czechy
• Niemcy
• Francja
• Wielka Brytania
• Włochy
• Serbia
• Słowacja
• Szwajcaria

ZwiĄzek HODOWCÓW BYDŁA SIMENTALSKIEGO W SZWAJCARII

A. Bigler

Rozwój rasy Simental - Fleckvieh

Hodowlę rasy Simental - Fleckvieh rozpoczęto w Szwajcarii ponad 100 lat temu. Już wtedy bydło simentalskie eksportowano do wielu krajów w celach reprodukcyjnych. Wprowadzona w 1968 roku sztuczna inseminacja zbiegła się w czasie z powszechnym krzyżowaniem z rasą holsztyńską czerwoną (RH). Populację szwajcarskiej rasy holsztyńskiej czerwonej tworzono w okresie ostatnich trzydziestu lat. Zwierzęta utworzone z krzyżowania ras simentalskiej i holsztyńskiej czerwonej znane są jako Schweizer Fleckvieh (SF). Często wykorzystywane są w stadach mlecznych, jednak populacja rasy SF maleje ze względu na niewielką liczbę buhajów rozpłodowych. Czysto rasowe simentale (SI) pozostają najważniejszą rasą w rejonach górskich. W zachodniej części Szwajcarii występuje niewielka, lecz rosnąca populacja bydła rasy Montbéliarde (MO). W ostatnich latach udział sztucznej inseminacji pozostawał niezmieniony na poziomie około 83%. Większość inseminacji prowadzona jest przez największą tego typu firmę w Szwajcarii, Swissgenetics; za pozostałą część odpowiadają mniejsze firmy. Rocznie teżtowanych jest około 100 buhajków (65 RH, 20 SF i 15 SI). Tradycyjnie duże znaczenie dla rasy simentalskiej mają buhaje rozpłodowe, które odpowiadają za 45% naturalnego krycia.

 

Produkcja mleka

(Laktacje z mlecznością od 270. do 305. dnia)

 

Rasa	Liczba	Mleko kg	Tłuszcz %	Białko %
Simmental	15'371	5'681	3.88	3.30
Montbéliarde	3'768	7'299	3.76	3.32
Swiss Fleckvieh	41'835	6'847	3.99	3.24
Red Holstein	80'538	7'404	4.03	3.26
Holstein	13'299	7'919	3.96	3.23
Other	2'126	6'439	4.28	3.40
Total	156'937	7'115	4.00	3.26

 

Program hodowlany, cele hodowlane

Szwajcarska Federacja Hodowców Bydła Rasy Simental - Fleckvieh (SFZV) realizuje szereg celów hodowlanych począwszy od bydła o podwójnej użytkowości do wyspecjalizowanego bydła mlecznego. Dzięki podziałowi księgi hodowlanej na rasy simentalską, Montbéliarde, Schweizer Fleckvieh, holsztyńską czerwoną i holsztyńską można zaspokoić różne potrzeby hodowców. Obecnie, w coraz większym stopniu selekcja prowadzona jest na poprawę składników mleka (białko i tłuszcz), a nie na wydajność mleczną. Oprócz tego hodowcom zależy na krowach łatwych w hodowli. Takie cechy, jak długowieczność, liczba komórek somatycznych i płodność mają coraz większe znaczenie dla ekonomicznej produkcji mleka. Zaletą szwajcarskich ras jest ich długowieczność. W okresie ostatniego roku życiowa produkcyjność 173 krów przekroczyła magiczną granicę 100 000 kg mleka. W programie selekcyjnym dla młodych buhajków wykorzystywanych do sztucznej inseminacji kładzie się nacisk na Życiową produkcyjność. Szwajcarscy hodowcy zawsze zwracali uwagę na zapewnienie wysokiej jakości wymion i dobrej budowy ogólnej. Cechy mięsne mają również znaczenie w przypadku rasy simentalskiej, Schweizer Fleckvieh i Montbéliarde.

Pokazy krów

Szwajcarscy hodowcy od wielu pokoleń przywiązują dużą wagę do wysokiej jakości budowy ciała i dobrej jakości wymion, dlatego wystawy bydła mają w Szwajcarii długa tradycję, a entuzjazm wyczuwany jest nawet na pokazach młodych hodowców. Każdego roku, oprócz wielu lokalnych pokazów odbywają się ważne wystawy regionalne lub krajowe. Najważniejszymi wydarzeniami w roku 2007 były wystawy Swiss Expo w Lozannie, Expo Bulle (tylko rasy holsztyńska czerwona i holsztyńska), Tier & Technik w St. Gallen, National Swiss Fleckvieh Expo w Thun, Simmental Reinzuchtausstellung w Thun oraz Berner Eliteżchau w Bernie. Co roku odbywają się także duże targi buhajów, z których najbardziej znany to Thun and Bulle. Każdy z targów oferuje około 400 buhajów rozpłodowych. Od czasu do czasu zwierzęta ze Szwajcarii z powodzeniem wystawiane są w sąsiadujących krajach. Bydło rasy holsztyńskiej czerwonej wygrało ostatnie dwa europejskie konkursy w Brukseli (2004) i Oldenburgu (2006), a rasę simentalską prezentowano we Francji.

Pictures

TATJANA (V: Alex) Swiss Fleckvieh Reserve-Champion Berner Eliteschau 2007
RITA (V: Theo) Simmental 1. Place of Category Berner Eliteschau 2007 Reserve-Champion Swiss Expo Lausanne 2008
MESANGE (V: Nello) Simmental Champion Swiss Expo Lausanne 2007 Champion Tier&Technik St.Gallen 2007
Simmental herd on pasture in St.Stephan in the Simmental (Simmen Valley)

 

 

Polski Związek Hodowców Bydła Simentalskiego z/s w Odrzechowej
Adres: Odrzechowa 1, 38-530 Zarszyn
tel. (013)-467-11-72, fax (013)-435-91-20, e-mail:simentale@simentale.pl